Un estudi publicat a l''Anuari de l'Envelliment de Balears 2025', que ha estat presentat aquest dijous, ha revelat desnutrició al 90 per cent dels usuaris d'una residència de gent de Mallorca.

La investigació està signada pel metge especialista en Geriatria i Gerontologia Oriol Miralles i constata igualment aquesta prevalença de la desnutrició amb sarcopènia (pèrdua de massa muscular associada a l'envelliment) i deteriorament funcional i cognitiu, amb increments del risc de deteriorament clínic.

Adverteix igualment que malgrat la incidència de la desnutrició, es detecta una baixa taxa de suplementació nutricional, especialment en estadis lleus, cosa que evidencia la manca d'un garbell sistemàtic i d'un abordatge preventiu.

Segons el parer de l'expert, els resultats de l'estudi, que es va fer a la Residència Son Caulelles, justifiquen la implementació d'un model d'intervenció estructurat, amb mesures generals, accions adaptades i protocols de seguiment basats en criteris de la Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM) per a millorar l'estat nutricional i funcional dels residents.

Més detalladament, es reforça la necessitat de millorar els entorns i els temps dels menjars, així com de la incorporació de dietes enriquides i adaptades, així com de programes de suplementació segons la gravetat de la desnutrició.

Mostra i resultats

La mostra va estar composta per 72 residents institucionalitzats sense criteris d'exclusió, ja que es va fer un tall transversal de prevalença amb tots els usuaris del centre.

L'edat mitjana dels participants va ser de 84,3 anys amb un predomini de dones (79,2%). El grau de dependència funcional es va classificar segons la Llei de promoció de l'autonomia personal i atenció a les persones en situació de dependència, i es va observar un predomini del grau III (93,1 per cent), grau màxim de dependència.

Segons els principals resultats, el 90,3% dels residents de la mostra presentaven desnutrició, dels quals el 66,7% varen ser classificats amb desnutrició lleu-moderada i el 31,9% amb desnutrició greu. Només un 8,3% dels residents no mostraven criteris de desnutrició.

La desnutrició es va observar amb una elevada freqüència en tots els graus de dependència funcional, especialment entre els residents amb dependència moderada (45,8% dels desnodrits lleus i 47,8% dels greus) i greu (27,1% i 30,4%, respectivament). Cap resident desnodrit va mostrar independència funcional. Pel que fa a la distribució, la majoria dels residents desnodrits eren dones, en coherència amb el predomini de dones a la mostra.

L'estudi apunta alhora a la relació entre la desnutrició i la sarcopènia, ja que un 97% de la mostra va ser diagnosticada amb la pèrdua de massa muscular i d'aquests, el 90% presentava desnutrició.

Per part seva, la totalitat dels residents varen presentar algun grau de deteriorament cognitiu, amb una clara concentració en els graus moderat (29 per cent) i greu (64 per cent). La prevalença de la desnutrició augmenta amb el grau de deteriorament cognitiu. Així, un 38% dels residents amb deteriorament moderat i un 44% dels que presentaven deteriorament greu estaven desnodrits.

Aquest extrem suggereix, segons l'estudi, que el dèficit cognitiu pot dificultar la ingesta adequada, especialment en fases avançades.

Pel que fa a la suplementació nutricional oral, la investigació recull que només el 25% dels residents amb desnutrició lleu-moderada rebien suplements, mentre que aquesta proporció s'elevava al 56,5% en els casos de desnutrició greu.

Aquesta diferència revela una resposta parcialment adequada al risc nutricional, però encara insuficient als estadis menys greus, segons l'expert.