L’IBJOVE concedeix per primera vegada el premi Art Jove al millor cuiner o cuinera

El jurat està format, entre d’altres, pels cuiners Miquel Calent i Tomeu Caldentey

dBalears03/12/25 18:28

L'Institut Balear de la Joventut (IBJOVE) celebrarà aquest dijous, 4 de desembre, la final del certamen Art Jove al millor o a la millor xef. Serà a les 18.00 hores a l’aula magna de l’Escola d’Hoteleria. És la primera vegada que es concedeix el premi en aquesta categoria.

Els set finalistes són Pablo Izquierdo, Jorge Lozano, Penélope Paz, Alba Rascón, Cristina Sánchez, Cati Vigo i Carlos Zafra, i el públic assistent els podrà veure cuinant i defensant la seva proposta davant el jurat, format pels cuiners Miquel Calent (president) i Tomeu Caldentey, per l’empresaria Xisca Pocoví, la periodista especialitzada Lydia Larrey i la secretària del certamen, Natàlia Rabassa.

El primer premi consisteix en 1.500 € en metàl·lic i 2.100 € per poder assistir a un curs monogràfic al Basque Culinary Center durant el 2026. La resta, 1.500 €, es repartiran segons determini el jurat. A més, es destinen 1.400 € per cobrir la compra de productes per cuinar els set plats finalistes, que han de dur obligatòriament porc, vi negre amb D.O. i patata, tots productes de les Illes.

A més, el públic assistent podrà tastar i votar la millor tapa feta amb galleta d’oli, que realitzaran altres cuiners que es van presentar al certamen i que no han accedit a la final.