La Conselleria de Presidència subvencionarà amb 300.000 euros a la Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller perquè pugui continuar desenvolupament el Projecte Capvespre que consisteix en la execució de diverses actuacions encaminades a consolidar, reformar, condicionar i equipar el centre de valorització gastronòmica i cultural.

La Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller, que va ser fundada el dia 22 d'abril de 1899, s'ha adaptat als nous temps per mantenir l'activitat agrícola i la imatge de la vall de tarongers i olivars. En aquest sentit s'han fet grans inversions per continuar modernitzant i rendibilitzant els processos de transformació.

La Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu de Sóller està duent a terme un procés de revalorització de la Vall de Sóller, per això té interès d'aprofitar el valor afegit que suposa el valor mediambiental de l'enclavament on ens troba i el valor cultural de la història de la Cooperativa i innovar en recursos turístics, mediambientals i de formació

El Projecte Capvespre està inclòs en el conveni per dur a terme actuacions pilot de desenvolupament sostenible a les Illes Balears que es va signar el desembre de 2009 en el marc de la Llei 45/2007 de desenvolupament sostenible del medi rural. Aquesta actuació dotada amb 300.000 euros i cofinançada al 50% entre el Ministeri del Medi Ambient Rural i Marí (MARM) i la Comunitat Autònoma de les Illes Balears (CAIB), va estar aprovada a la Comissió de Seguiment de 28 de juliol. La seva posada en marxa és imminent.

CAPVESPRE son les inicials del futur Centre Avançat per a la Protecció Vigilància i Sostenibilitat del Patrimoni i Recursos Ecoambientals amb seu a Sóller que pretén ser un centre de referència per a recuperar, potenciar i mantenir l'estructura agrària tradicional i potenciar els seus valors endògens dins la societat actual.

La creació d'un centre d'interpretació, documentació i investigació en aquest lloc té l'objectiu de promocionar les produccions locals i l'entorn en el que han estat cultivats, així com donar a conèixer les arts tradicionals, els costums agrícoles i el funcionament del sistema agronatural de Sóller fomentant la diversificació de l'oferta de turisme i oci a la zona afectada.

El principal objectiu d'aquest centre es el manteniment de l'activitat agrícola i el paisatge amb la finalitat d'aturar la degradació de l'entorn i potenciar l'oferta turística de la Vall de Sóller com a eina contra la desestacionalització. Per això es prestarà assessorament tècnic en cultius tradicionals de la zona (cítrics i olivar) per a millorar la seva qualitat i millorar la seva comercialització.

Aquest centre multifuncional també acollirà tot tipus d'activitats relacionades amb el patrimoni cultural i arquitectònic de la zona, accions formatives, entre altres actuacions.