La Cooperativa obrirà les seves tafones demà

Per aquesta data, està previst que s’enceti l’elaboració dels olis de caràcter ecològic. Un producte que, com ja és habitual, també inaugurarà les tafones de la Cooperativa aquesta temporada. La fabricació d’aquells olis de tipus convencional, en canvi, encara haurà d’esperar algunes setmanes per al seu inici.

En aquest sentit, l’agricultor Pere Suau assegurà que «a la Cooperativa, hem aconseguit unes mitjanes de qualitat molt elevades». Un assoliment, però, que no s’ha obtingut sense l’existència de múltiples adversitats. I és que, a la dependència de les condicions meteorològiques, s’hi han sumat diferents dificultats per executar la collita. «Produir a la Vall és molt car. La majoria dels pagesos són particulars, i trobar mà d’obra especialitzada és complicat», explicà Suau. A més, i segons apuntà el solleric, la problemàtica s’intensifica «a causa de la temporalitat d’aquests treballs».

Val a dir que la futura campanya d’oli d’oliva coincidirà en el temps amb l’actual esplet d’oliva de taula. Una collita que, tal com apuntaren des de la Cooperativa de Sóller, remuntarà les xifres obtingudes després de 4 males temporades consecutives. En el cas de l’oliva verda, l’entrada registrada en la primera quinzena de treball ha complert amb escreix les expectatives de l’entitat agrícola de la Vall. I d’aquesta manera, les previsions de la Cooperativa per a les pròximes setmanes es continuen mantenint a l’alça.