La Cooperativa de Sóller comença a produir oli

Avui ha entrat en funcionament una de les dues tafones

Setmanari Soller14/10/25 12:06

Arranca una nova campanya de producció d'oli a la Cooperativa de Sóller. Avui matí a primera hora una de les dues tafones ha entrat en funcionament, alhora que els operaris continuen muntant i provant la segona, que arrancarà d'aquí a pocs dies. Així doncs, les primeres partides d'oliva han començat a passar per la tafona, que en aquests moments ja produeix els primers olis de la temporada.

Després d'unes setmanes en què la Cooperativa ha rebut més de vuit tones d'oliva verda que es destinarà, principalment, a l'elaboració d'oliva de taula, sigui sencera o trencada, avui ha arribat el torn de l'oli. Segons han explicat des de la Cooperativa, hi ha bones previsions per a l'oliva reservada per fer oli, ja que enguany s'ha pogut controlar bé la mosca i, per tant, el fruit serà apte per a fer oli.