Aquesta setmana ha quedat totalment enllestit el programa de la nova edició de la Fira de l'Oli i de la Mel que se celebrarà el proper dissabte dia 11 de desembre a la plaça Constitució. Allí s'instal·larà una carpa on hi haurà els estands i es duran a terme les diferents activitats que hi ha programades pel mateix dissabte durant tot el matí. La programació s'iniciarà divendres dia 10 amb la inauguració de l'exposició pictòrica de l'artista Caty Fiol, que porta per títol «Oli amb Art». Serà a les 19 h. Ja el dissabte matí els actes s'iniciaran a les 10 h. amb la inauguració de la fira i de l'exposició de postals d'oliveres de Mallorca de Joan Rullan. A les 10.30 h. hi haurà la primera de les conferències que impartirà Aina Grau, Enginyer Agrònom, que parlarà sobre «La denominació d'origen:l'oli de Mallorca». A les 11 h. es projectarà l'audiovisual «L'apicultura artesanal a la Serra de Tramuntana». A les 11.40 h. hi haurà la segona conferència, en aquesta ocasió a càrrec de Toni Pinya, que parlarà sobre «Tècniques culinàries aplicades a l'oli de Mallorca». A les 12.15 h. es duran a terme les ja tradicionals visites guiades a les tafones de Ca'n Det i de la Cooperativa de Sant Bartomeu. Per acabar, a les 13.30 h. arribarà la novetat d'aquesta fira, el tast o degustació d'oli i mel a la Plaça Constitució.