A la bona alimentació no se li pot dir ‘fer dieta', ja que és un estil de vida i no es limita a períodes de dues o tres setmanes com les dietes per aprimar. S'ha demostrat que baixar, recuperar pes i la ‘mentalitat dieta' tenen conseqüències negatives en la salut. Només un percentatge molt petit de persones aconsegueixen baixar de pes i conservar-lo fent dieta, tot i la multimilionària indústria de les dietes i els productes ‘light'. El concepte de pes ‘ideal' és molt destructiu, sobretot per a les dones, i també és una forma obsoleta de pensar en la salut.

Se'ns ha fet un rentat de cervell del que hem de pensar sobre el pes i el nostre cos físic. Si ens jutgéssim constantment segons l'ideal dels mitjans de comunicació (publicitat, revistes femenines...), estaríem en guerra perpètua amb el nostre cos.

La imatge del cos ‘ideal' que apareix en els mitjans de comunicació i que obliga la nostra societat actual és inassolible per a la majoria de les dones (i ara també homes), llevat que prenguin laxants diàriament, siguin anorèxiques o facin exercici les 24 hores del dia. I tot i així, aquesta forma de vida és impossible de seguir durant molt de temps, ja que el cos reaccionarà amb la malaltia (refredats, restrenyiment, manca de defenses, anèmia, caiguda del cabell ...).

Les revistes ‘femenines', actualment són moltes, són plenes d'informació sobre dietes de menjar ‘light', sense res de nutrients, sense vida i només serveixen per enganxar en una obsessió permanent pel pes i el menjar. Són dietes desequilibrades, amb molt poca o gens quantitat d'aliment i productes ‘light basura', que serveixen per crear persones ansioses, obsessionades i amb fluctuacions d'eufòria i debilitat. A més ens piquen psicològicament, ja que si no podem seguir aquestes dietes és perquè no tenim autodisciplina ni força de voluntat.

Quant autodomini i maltractament al nostre cos hem de suportar per adonar-nos que hi ha algun error en el nostre enfocament del ‘problema de pes'?

El pes és una mesura obsoleta de la salut i comptar calories també. Quan es disminueix repetidament el total de calories, el cos es torna conservador i fa més lent el metabolisme. Per això, després de cada cicle de baixar i pujar de pes, la proporció de greix corporal del nostre cos augmenta. A més, la massa muscular magra, si no es manté activament, va disminuint i va sent substituïda per greix.

Et diuen que contis calories, que contis greix, que contis hidrats de carboni, que substitueixes els aliments naturals pels artificials, que augmentis el consum de proteïnes, que eliminis grups d'alimentació, que peses el menjar, que controles les porcions ... uf quina angoixa!, però res d'això pot conduir a una salut natural, a una nutrició equilibrada, sana i a una reducció de pes sense que aquest torni a augmentar.

Encara s'aconsegueixi baixar de pes amb 1200 calories al dia procedents de pa blanc, pasta blanca, coles light o batuts, el cos no serà capaç de formar la massa muscular magra necessària per cremar de manera eficient el greix, i llavors, com reacció el cos entrarà en la modalitat conservadora, és a dir, guardarà el greix.

També pots malgastar diners en píndoles, herbes per aprimar, batuts miraculosos, edulcorants artificials, succedanis ‘plàstics' dels greixos, però fins que no entenguis amb exactitud quins aliments aporten bona salut al teu cos i quins mala, l'esforç realitzat no servirà de res. Una vegada que experimentes els múltiples beneficis d'una nutrició sana i natural, a part de la reducció de pes, voldràs que sigui una part integrant de la teva vida. Per això, la bona alimentació no se li pot dir ‘fer dieta', ja que és un estil de vida i no es limita a períodes de dues o tres setmanes com les dietes per aprimar.

Només l'estat de salut natural et garanteix no tenir problemes de pes. L'obesitat és la causa fonamental de la majoria de les malalties degeneratives (malalties cardíaques, pressió sanguínia alta, colesterol, diabetis i alguns càncers). Molts de nosaltres ens estem matant lentament cada vegada que ens vam asseure a la taula (alguns ja ni seuen, mengen de peu i en dos minuts).

La nostra societat ha convertit la malaltia en el negoci més lucratiu que existeix. No exagero. Fes la prova obrint la farmaciola de casa i veure la quantitat de medicaments que tens.

Si no permets que la malaltia avanci massa, el teu cos té la capacitat innata de curar, rejovenir i recuperar-se a si mateix. L'únic que has de fer és esforçar tot el possible per proporcionar-li els elements que realment necessita i t'aporta la natura: aire pur, aigua pura, aliments naturals integrals frescos (cereals integrals, llegums, verdures, peix fresc, aus de corral, fruites de l'estació), exercici regular (caminar, bicicleta, ioga, tai-txi ...), un descans i un somni adequats i reparadors, un entorn tranquil i en pau i si vols, una relació espiritual amb un ser superior.

Tot això es pot aconseguir de manera molt més senzilla, barata i molt menys dolorosa.

No abandonem ni maltractem els nostres cossos. Les solucions ràpides no només passen per alt l'origen del problema, sinó que a més l'augmenten. I per descomptat així no aprimem ni un gram. El teu benestar físic i psíquic existeix quan trobes l'equilibri perfecte entre el cos, la ment i l'esperit. Això inclou un pes adequat, una energia sense límit i una ment clara i feliç.

Finalment dir, que vivim en un moment de l'evolució humana en el qual estem sotmetent els nostres cossos a l'alimentació més artificial de la història. No cal anar molt lluny per comprovar-ho. Ves al supermercat més proper i obre els ulls, comprovant per tu mateix, que més del 80% dels productes són aliments artificials, processats, elaborats amb ingredients desnaturalitzats i químics, sense vida. Cap d'aquests productes mereixen anomenar-se ‘menjar'. Sigues conscient que aquesta ‘sense vida' va directament a l'interior del teu cos i t'allunya de la salut natural, de la Vida. Res d'això et pot nodrir, netejar o donar vigor; tot això hauria d'eliminar-se.

Salut i Bons Aliments. www.nutricionencasa.com